View Categories

中分類 76：飲食店

1 分で読了

目次

中分類の概要 #

飲食店業は、外食産業の中核を担い、食事や飲料を提供する産業です。
地域の食文化を支えるとともに、観光やインバウンド需要とも密接に関わります。

補助金採択実績の傾向 #

他の関連補助金や助成金の結果から採択されやすい事業の特徴や傾向を掴みましょう。
※新事業進出補助金の採択実績は、第1回採択結果発表後から調査開始予定。

事業再構築補助金（2025年3月公募終了） #

この中分類に属する新規事業の採択数は、採択総数 9259件（第10～13回）中、757件で、全体に占める割合は 8.18%（※当社調べ）ほど。

  • 店舗改装・リノベーション（感染症対策・換気・座席配置改善）
  • 非接触型オーダーシステム導入（QRコード注文・セルフレジ）
  • 新メニュー開発・ブランド化（地元食材を活用した商品開発）
  • テイクアウト・デリバリー対応（厨房設備導入、専用パッケージ開発）
  • インバウンド対応（多言語メニュー・キャッシュレス決済）

成長性と市場動向 #

新事業進出補助金は、「新事業進出要件（製品等の新規性要件、市場の新規性要件、新事業売上高要件）」や「付加価値額要件」、「賃上げ要件」などの条件を満たさなければなりません。新規事業で取り組む分野の成長性と市場動向は、はじめにしっかり把握しておく必要性があります。

  • コロナ禍を経て テイクアウト・デリバリー市場が定着
  • 健康志向・アレルギー対応・ヴィーガン対応など 多様な食ニーズの拡大
  • インバウンド復活により、日本食や体験型飲食が注目
  • 人手不足対応の自動化（配膳ロボット・モバイルオーダー）が急増

採択事例・典型パターン #

新事業進出補助金では、補助事業で取り組む新規事業の「新市場性」及び「高付加価値性」を事業計画書で明確に示さなければなりません。 先代制度である事業再構築補助金（2025年3月公募終了）の採択事例やパターンを参考に対策しましょう。
※新事業進出補助金の採択実績は、第1回採択結果発表後から調査開始予定。

  • 地域食材を活用した オリジナルメニュー開発＋販促強化
  • 店舗改装とともに 換気システム・空調導入
  • QRコード注文＋セルフレジで 省人化・非接触対応
  • カフェが デリバリー対応のために専用包装資材・冷蔵設備導入
  • 居酒屋が インバウンド観光客向け多言語メニューを整備

不採択になりやすい要因 #

  • 単なる厨房機器更新（老朽化対応のみで新規性がない）
  • メニュー開発や販促が 一時的な流行依存 に見える
  • 地域経済や観光振興への波及効果が不明確
  • 収益改善のストーリーが弱い

公募要領に照らした注意点 #

  • 新しい生活様式対応（非接触・デリバリー）をアピール
  • 地域資源活用（地産地消、観光資源との連携）を盛り込む
  • 売上拡大・新市場開拓の裏付けを数値や事例で示すことが重要

小分類 #

  • 小分類 760：管理，補助的経済活動を行う事業所（76飲食店）
  • 小分類 761：食堂，レストラン（専門料理店を除く）
  • 小分類 762：専門料理店
  • 小分類 763：そば・うどん店
  • 小分類 764：すし店
  • 小分類 765：酒場，ビヤホール
  • 小分類 766：バー，キャバレー，ナイトクラブ
  • 小分類 767：喫茶店
  • 小分類 769：その他の飲食店

その他の関連補助金制度 #

  • 持続化補助金（販促・メニュー開発・店舗改装に活用）
  • ものづくり補助金（厨房設備導入、DX対応）
  • 観光庁系補助金（インバウンド対応）
  • 業態転換支援補助金（テイクアウト・デリバリー対応）

トレンド技術・キーワード #

  • モバイルオーダー・セルフレジ
  • 配膳ロボット・厨房自動化
  • サステナブルフード（代替肉、地産地消、食品ロス削減）
  • インバウンド向け多言語メニュー・SNS販促
  • ウェルネスフード（低糖質・グルテンフリー・ビーガン対応）

補助金活用後の成長シナリオ #

  • レストラン：非接触オーダー導入で省人化＋売上拡大
  • 居酒屋：多言語対応で訪日観光客を取り込み
  • カフェ：新メニュー開発でSNS集客→全国的な人気へ拡大
  • フードトラック：地域イベント出店で新たな販路を開拓

まとめ #

中分類 76：飲食店

飲食店は、地域文化や観光と直結し、補助金活用の可能性が極めて大きい分野です。
新メニュー開発、DX、省人化、インバウンド対応を掛け合わせることで、地域の活性化と収益改善を同時に実現できます。

参考サイト

執筆者プロフィール #

Kudo
Kudo補助金サポート事業部 編集長
【中小企業の成長と資金調達をサポートする現場目線コンサルタント】

大学卒業後、大手IT企業にて経営企画・新規事業開発に従事。 経営コンサルタント会社へ転職後、補助金・助成金を活用した事業再構築や新規事業立ち上げを支援。 これまで各種補助金申請支援実績 200件以上。
セミナー講師、支援事業アドバイザーとしても活動。

【メッセージ】：補助金は「制度を知る」だけでなく「実行計画を描く」ことが成功の鍵。 記事を通して、みなさまが自社の未来を切り拓く一歩を踏み出すためのヒントをお届けします。

【専門分野】：新事業進出補助金、事業再構築補助金、ものづくり補助金、IT導入補助金の事業計画書作成、ITシステム導入・業務プロセス改善

※本ページは「編集ポリシー」に基づき作成しています。