こんにちは。
新事業進出補助金の公募要領には「建物の単なる購入や賃貸は対象外です。」と明記されていますので、「宿泊施設の建物を購入」がそれに該当すると判断されれば補助対象外になると考えます。
対象となるのは「建設・改修に要する経費」です。