こんにちは。
通常であれば変更は可能かと考えます。

ただし、新事業進出補助金の公募要領に「応募申請日から補助事業の完了までの間に、株主または役員を変更することにより、みなし大企業又は過去に本補助金の交付決定を受けている事業者のみなし同一事業者に該当することとなった場合は、当該補助事業者の交付決定を取り消します。」とありますので変更後、みなし同一事業者に該当することとなった場合は、交付決定を取り消しになりますので注意が必要です。