こんにちは。
はい、外注費の補助上限額は補助金額全体の10％までと定められています。
新事業進出補助金の公募要領の見出し「（検査・加工・設計等に係る）外注費」の真下に「補助上限額：補助金額全体の10％」と記載がありますのでご覧になってみてください。